Bocconcini di bufala al limone

Ingredienti

• foglie di limone
• limoni
• olio d'oliva extra-vergine
• succo di limone

Ricetta

Procedimento Scaldate una padella antiaderente o una griglia.

Intanto posizionate i bocconcini sulle foglie di limone, più di uno se la foglia è grande o più foglie se invece sono piccole,, insomma in base alla porzione che volete offrire.

Portate tutto nella padella ormai calda, spremete il limone e chiudete con un coperchio per permettere alla mozzarella di sciogliersi un po', ci vorràdavvero poco ma tenete conunque la fiamma molto bassa.

Portate su un piatto i bocconcini di bufala al limone ancora caldi e date un leggero filo d'olio prima di servire.

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