Pane senza glutine: 5 farine alternative da provare
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pane senza glutine: 5 farine alternative da provare", scopri come si prepara.
Pane senza glutine: 5 farine alternative da provare
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Ingredienti
- ceci
- farina
- farina di castagne
- farina di ceci
- farina di grano saraceno
- farina di riso
- grano saraceno
- pane
- pasta fresca
- quinoa
Ricetta
preparazione di tantissime specialità, come castagnaccio, dolci e polente.
Pensate che il pane di castagne, ora ricercato da chi soffre di intolleranze in quanto pane senza glutine, una volta era noto come “pane dei poveri” perché, fornendo un alto apporto calorico ed essendo molto meno costoso del pane preparato con la farina di frumento, fu fonte di sostentamento per molte popolazioni disagiate.
L’uso di questa farina è ora tornato di moda soprattutto in Toscana ed in Emilia Romagna , e con essa vengono preparati molti prodotti tipici.
2) Farina di grano saraceno Il grano saraceno è una classica alternativa ai cereali contenenti glutine.
Sotto forma di farina viene usato per fare pasta , porridge , crespelle , biscotti e pane senza glutine .
La farine di grano saraceno disponibili in commercio provengono per lo più da agricolutra biologica, essendo molto popolari nei regimi dietetici naturisti.
Il grano.
