Bucatini con polpo, capperi e olive taggiasche
Ricetta, ingredienti e consigli per "Bucatini con polpo, capperi e olive taggiasche", scopri come si prepara.
Ricette per ogni occasione
Ricette > Primi Piatti
Bucatini con polpo, capperi e olive taggiasche
https://www.nonnapaperina.it/Ingredienti
- bucatini
- capperi
- olio
- olive nere
- polipi
- sidro
Ricetta
Procedimento Ingredienti 320 g di bucatini senza glutine 200 g di polpo 80 g di olive nere denocciolate 40 g di capperi
1 bicchiere di sidro
olio extravergine d’oliva 1 spicchio d’aglio
sale Preparazione Pulite il polpo privandolo del becco centrale e delle interiora contenute nella sacca.
Lavatelo molto bene e cuocetelo in abbondante acqua bollente per circa un’ora.
Scolatelo, spellatelo, eliminate le ventose più grandi, asciugatelo con della carta assorbente e tagliatelo a dadini.
Sciacquate i capperi, tritateli insieme alle olive.
In una padella scaldate in un po’ di sidro lo spicchio d’aglio tritato,.
Vota
Voti: 4.54/5 (2893 voti)
Food blog
Bucatini con polpo, capperi e olive taggiasche