Ricetta, ingredienti e consigli per "Carpaccio di manzo, veloce e leggero", scopri come si prepara.
PREPARAZIONE Eliminare dal controfiletto i nervetti e le cartilagini.
Tagliatelo sottilmente e disponete le fettine su di un piatto da portata e salate leggermente.
Lavate accuratamente i capperi sotto l’acqua corrente.
Lavate e asciugate la rucola.
Con l’apposito attrezzo preparate delle scaglie di parmigiano reggiano.
Nel frattempo preparate il condimento mescolando olio, succo di limone, sale, pepe e lo zenzero.
Potete usare lo zenzero in tutti i modi.
Se lo usate fresco pelatelo e affettatelo molto sottile.
Al momento di servire condite con la vinaigrette preparata, decorate con la rucola, le scaglie di parmigiano, qualche cappero e uno spicchio di limone 12 marzo 20154 maggio 2016Tiziana Nessun Commento Categorie: intolleranza al glutine intolleranza al lattosio intolleranza al nichel Intolleranze alimentari secondi piatti glutine secondi piatti lattosio secondi piatti nichel Tags: nichelolioolio.