Insalata di legumi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata di legumi", scopri come si prepara.
Insalata di legumi
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Tempo di preparazione: 1 Ora
Ingredienti
- alloro
- cannellini
- ceci
- fagioli neri
- legumi
- olio
- pepe
- pepe macinato
- prezzemolo
- rosmarino
- sale
- succo di limone
Ricetta
preparazione: 1 ora circa.
Glutine, Lattosio Con il nome di legumi si indicano i semi commestibili delle piante della famiglia delle Leguminose, che possono essere consumati allo stato fresco, immaturo, con un elevato contenuto in acqua e allo stato secco, maturo.
I semi secchi, hanno un elevato valore nutritivo e svolgono tuttora un ruolo importante nella dieta di molti Paesi.
I legumi, infatti, sono secondi solo ai cereali come fonte di alimentazione per l'uomo e per gli animali.
I legumi sono stati coltivati e consumati dall'uomo fin dai tempi più remoti: sono stati rinvenuti semi di lenticchie, piselli e soia che risalgono addirittura a oltre 5.
000 anni a.
Esistono numerosissime varietà di legumi diffuse in quasi tutti i Paesi del mondo.
In Italia le varietà più comuni sono i fagioli, i ceci, le lenticchie, le fave, i piselli.
I legumi sono alimenti importanti perché sono innanzitutto un'ottima fonte di.
