Maiale con funghi e germogli di bambu
Ricetta, ingredienti e consigli per "Maiale con funghi e germogli di bambu", scopri come si prepara.
Maiale con funghi e germogli di bambu
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Tempo di preparazione: 1 Ora
Ingredienti
- amido di mais
- filetti di maiale
- funghi
- funghi secchi
- germogli
- olio
- sale
- salsa di soia
- sherry
Ricetta
preparazione: 1 ora circa.
Glutine, Lattosio “Possiamo vivere senza carne, ma senza bambù sarebbe la morte”, Confucio I germogli di bambù freschi sono rare e vere primizie deliziose, di un sapore molto delicato che ricorda lontanamente l’unione felice tra asparagi e carciofi.
Sono anche molto sani e costituiscono una preziosa fonte ricca di sostanze nutritive come vitamine, proteine e fibre e contengono poche calorie.
I principali componenti del bambù sono la tirosina, l’arginina, l’istidina e la leusina.
La tirosina, un aminoacido contenuto nei germogli di bambù, è il componente principale delle ghiandole surrenali e un precursore dell’adrenalina, che stimola le attività metaboliche dell’organismo.
I germogli contengono anche molte sostanze minerali, come ad esempio il potassio e il ferro.
Ingredienti per 4 persone 4 funghi secchi cinesi 225 g di filetto di maiale 2 cucchiai di salsa di soia.
