Idee estive per condire la pasta in poche mosse
Ricetta, ingredienti e consigli per "Idee estive per condire la pasta in poche mosse", scopri come si prepara.
Idee estive per condire la pasta in poche mosse
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Ingredienti
- acciughe
- aglio
- basilico
- capperi
- coppa
- formaggio pecorino
- formaggio scamorza affumicata
- lasagne verdi
- latte
- mozzarella
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- olive nere
- origano
- pancetta
- parmigiano
- pasta tipo conchiglioni
- pasta tipo farfalle
- pasta tipo pasta corta
- pasta tipo penne
- pepe
- pesto
- pinoli
- pomodori perini
- pomodorini
- ricotta
- sale
- speck
- zucchero
Ricetta
PROCEDIMENTO Mentre le farfalle si cucinano tagliate a listarelle l’affettato che avete scelto e che aggiungerete all’ultimo durante l’impiattamento.
E’ un’opzione.
Per una versione vegetariana ne farete ovviamente a meno.
Per la salsa di olive nere: unite le olive, l’olio, i capperi, l’origano, pepe in una terrina e frullate il tutto finemente con il frullatore ad immersione.
Qualche minuto prima di scolare la pasta mettete da parte un mestolo di acqua di cottura, Saltate la pasta scolata in una padella bassa e larga con la salsa preparata e il mestolo di acqua di cottura.
Aggiungete il pecorino e, come opzione, l’affettato scelto.
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