Torta fredda allo yogurt e fragole
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta fredda allo yogurt e fragole", scopri come si prepara.
Torta fredda allo yogurt e fragole
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Ingredienti
- biscotti
- burro
- fragole
- gelatina
- limoni
- panna
- panna fresca
- soda
- succo di limone
- yogurth
- zucchero
- zucchero a velo
- zucchero di canna
Ricetta
Preparazione: Riducete in polvere i biscotti con lo zucchero , tritandoli finemente nel mixer.
Versateli in un recipiente, unite il burro fuso e freddo e mescolate.
Prendere uno stampo a cerniera , foderarlo con carta forno e disporre sopra la base biscottata livellando il più possibile con l’aiuto di un cucchiaio.
Mettere in frigo 20 minuti a rassodare.
Nel frattempo, dedichiamoci alla preparazione della crema .
Lavate le fragole e riducetele a dadini.
Frullatele nel mixer con lo zucchero e il succo del limone.
Tenete da parte.
Mettete in ammollo la gelatina per 10 minuti in acqua freddissima e poi scioglietela in un pentolino con 2 cucchiai di panna bollente.
Montate la panna fino a quando non sarà ben soda.
A questo punto, in una terrina versate lo yogurt , la purea di fragole , lo zucchero ed infine la panna montata mescolando dal basso verso l’alto.
Unite, da ultimo, anche la gelatina.
