Pasta estiva ai 4 colori
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta estiva ai 4 colori", scopri come si prepara.
Pasta estiva ai 4 colori
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Ingredienti
- formaggi
- mozzarella
- olio d'oliva extra-vergine
- parmigiano
- pasta tipo pasta corta
- prosciutto cotto
- rucola
Ricetta
Procedimento: Per preparare la pasta estiva ai 4 colori , iniziate cuocete normalmente la pasta in una pentola capiente.
Nel frattempo lavate accuratamente i pomodorini e tagliateli a pezzetti.
Tagliate anche a listarelle il prosciutto cotto e a cubetti il formaggio che avete scelto ( mozzarella o emmental ), metteteli in un recipiente ed unite i pomodorini e la rucola.
Condite con un filo di olio di oliva e salate.
Quando la pasta sarà cotta scolatela e passatela per pochissimi secondi sotto acqua corrente fredda, per bloccare la cottura.
Conditela con un po' di olio evo, per evitare che si attacchi, e lasciatela raffreddare .
Una volta fredda, unitela al resto degli ingredienti.
Mescolate ed amalgamate.
Completate il piatto con il parmigiano a scaglie.
Riponete in frigorifero fino al momento di servirla.
Prima di servirla aggiungete ancora un po’ di olio e.
