Polpette di zucchine e mandorle
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette di zucchine e mandorle", scopri come si prepara.
Polpette di zucchine e mandorle
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Ingredienti
- aglio
- basilico
- farina bianca
- farina di mandorle
- farina gialla
- mais
- olio
- olio d'oliva
- origano
- pangrattato
- parmigiano
- pepe
- sale
- uova
- zucchine
Ricetta
Preparazione: lavare le zucchine e grattuggiarle, grattuggiare anche lo spicchio d'aglio.
Scaldare una padella con 3/4 cucchiai d'olio d'oliva e farvi saltare le zucchine, salare, pepare ed aggiugere l'origano.
Saranno necessari circa dieci minuti; fare raffreddare.
Mettere in una terrina le zucchine con l'aglio, le uova, la farina di mandorle, il parmigiano, il sale, il pepe e l'origano, amalgamare gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo (se necessario aggiungere ancora un pochino di pangrattato).
Prelevare a cucchiaiate, passare nel mix di farina bianca e gialla e friggere in olio caldo tre/quattro minuti per parte.
Quando sono dorate e croccanti scolarle, passarle su carta assorbente, salare leggermente .
ed ecco fatto.
Piacciono a grandi, piccini e persino all'adorato cane ARGO! Bacioni ! Vi aspetto qui, nella mia cucina! Pubblicato da Cristina Bernardi a
12:19 Invia tramite email Postalo.
