Paella
Ricetta, ingredienti e consigli per "Paella", scopri come si prepara.
Paella
https://blog.giallozafferano.it/danicucina/
Ingredienti
- brodo vegetale
- cipolla
- code di gamberi
- cozze
- fagiolini
- gamberoni
- olio
- pepe
- peperoncino in polvere
- peperoni
- pollo
- pomodori
- pomodorini
- riso
- sale
- salsicce
- vino bianco
- zafferano
Ricetta
Preparate il brodo vegetale.
Pulite e lavate le cozze quindi mettetele in un tegame coperto e lasciatele dischiudere per qualche minuto.
Unite il pollo e salsiccia puliti e tagliati a pezzetti.
Aggiungere un po' di sale e far rosolare per circa 10 minuti.
Aggiungere il vino e lasciate sfumare.
Aggiungere peperoni e fagiolini tagliati a pezzetti.
Aggiungere il riso e fatelo tostare per qualche minuto.
Aggiungere la passata di pomodoro o pomodori tagliati a pezzetti freschi ed aggiungere qualche mescolo di brodo.
Sgusciate le code di gamberi e lavateli, quindi aggiungeteli verso metà cottura al risotto,infine aggiungere le cozze precedentemente pulite e fatte dischiudere.
Pepare,salare ed aggiungere un cucchiaino di paprika dolce.
Aggiungere infine una bustina di zafferano in polvere fatta disciogliere in una tazzina d'acqua tiepida.
Fate amalgamare bene ogni ingrediente.
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