involtini primavera vegetariani con salsa agrodolce
Ricetta, ingredienti e consigli per "involtini primavera vegetariani con salsa agrodolce", scopri come si prepara.
involtini primavera vegetariani con salsa agrodolce
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Ingredienti
- aceto di vino bianco
- amido di frumento
- amido di mais
- carote
- cavolo verza
- cipollotti
- farina 00
- fecola
- frumento
- germogli di soia
- ketchup
- olio di semi
- pasta fillo
- riso
- sale
- salsa di soia
- sedano
- zenzero
- zucchero
Ricetta
PROCEDIMENTO : Pulite le verdure e tagliatele a listarelle molto fini di lunghezza circa 5 cm.
Private il sedano dei filamenti.
In una padella antiaderente versate un cucchiaio d'olio di semi e mezzo cucchiaio di zenzero fresco grattugiato.
Fate cuocere a fuoco basso per pochi minuti.
Aggiungere il cipollotto, il sedano e la carota.
Aggiungere un cucchiaio di salsa di soia e mezzo bicchiere d'acqua.
Fare cuocere per circa 8 minuti.
Aggiungere i germogli di soia e la verza tagliata a striscette e fare cuocere per pochissimi minuti.
La verdura deve rimanere abbastanza croccante! PASTA Mettete la farina e un cucchiaio di amido di frumento in una ciotola.
Aggiungere due pizzichi di sale e l'acqua a filo.
Impastate fino ad ottenere una pastella non troppo densa.
Su una pentola antiaderente per crepes versate un filo d'olio e fate cuocere un cucchiaio di pastella.
Otterrete delle 'crepes' sottilissime e dal diametro di circa.
