Seppie in umido con erbette (inzimino)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Seppie in umido con erbette (inzimino)", scopri come si prepara.
Seppie in umido con erbette (inzimino)
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Ingredienti
- aglio
- bietole
- carne macinata
- erbe aromatiche
- olio
- pepe
- pepe nero macinato
- peperoncino
- pomodori
- pomodori pelati
- sale
- seppie
- spinaci
Ricetta
Procedimento 1-Mettere a cuocere le erbette con olio extravergine d'oliva, sale, pepe e lo spicchio d'aglio.
2-Nel frattempo pulire le seppie togliendo pure il becco nero.
Si può scegliere poi di tagliare le seppie a striscioline oppure di cuocerle intere.
3-Togliere l'aglio ed aggiungere il pomodoro ed un pizzico di peperoncino agli spinaci.
Fare un sughetto abbastanza tirato perchè quando si aggiungeranno le seppie queste rilasceranno molta acqua.
4-Aggiungere le seppie e far cuocere fino a farle diventare morbide.
Il tempo di cottura delle seppie è molto variabile, alcune diventano morbide subito mentre altre richiedono cottura più lunga.
5-Correggere si sale, pepe e peperoncino se serve.
6-Servire le seppie in umido il giorno successivo per lasciare il piatto ad.
