Pasta al tuorlo d'uovo sbattuto, curry ed erbette
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta al tuorlo d'uovo sbattuto, curry ed erbette", scopri come si prepara.
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Pasta al tuorlo d'uovo sbattuto, curry ed erbette
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- bietole
- curry
- erbe aromatiche
- pepe
- pepe nero macinato
- sale
- sale fino
- sale grosso
- spinaci
- tuorlo d'uovo
- uova
Ricetta
Procedimento 1-Amalgamare i tuorli al curry ed un pizzico di pepe nel contenitore prescelto.
Assaggiare, se necessario correggere di sale.
2-Unire le erbette.
3-Cuocere la pasta in abbondante acqua salata con sale grosso e scolarla al dente.
4-Unire la pasta al condimento.
NB.
Come in una carbonara l'uovo non si deve assodare.
L'unione tra pasta e sugo deve avvenire a fornello spento.
5-Al momento di impiattare spolverare con del cury ed aggiungere una macinata di pepe.
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