Involtini di carne farciti
Ricetta, ingredienti e consigli per "Involtini di carne farciti", scopri come si prepara.
Involtini di carne farciti
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Ingredienti
- carote
- manzo
- olio d'oliva extra-vergine
- peperoni rossi
- porri
Ricetta
procedimento è davvero semplice e non richiede troppo tempo.
Ingredienti per quattro persone: 4 fettine medie di manzo non troppo spesse 1 peperone rosso di media grandezza (metà va utilizzato per la farcitura l'altra metà per preparare il sughetto per la cottura) Pepe macinato fresco q.
Ricotta marzotica (ricotta semi stagionata ideale per questa pietanza in quanto resiste al calore senza scioglersi) 1/2 porro tagliato molto sottilmente 2 carote medie pelate e tagliate a rondelle Olio evo q.
Iniziamo con 'cattiveria' 😉 coprendo le fettine con un foglio di carta forno e battendole con un batticarne.
Adagiate, su di ognuna, delle strisce di peperone rosso -che avrete tagliato non troppo spesse dopo averlo lavato-, aggiungete delle fettine di ricotta marzotica e una generosa spolverata di pepe nero macinato al momento.
A questo punto avvolgete su se stessa ogni fettina di carne, dopo averla.
