Cheesecake morbida con more e lamponi (senza cottura)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cheesecake morbida con more e lamponi (senza cottura)", scopri come si prepara.
Cheesecake morbida con more e lamponi (senza cottura)
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Ingredienti
- biscotti secchi
- burro
- cioccolato
- estratto di vaniglia
- formaggio cremoso
- formaggio philadelphia
- gelatina
- lamponi
- more
- panna da montare
- ricotta
- zucchero a velo
Ricetta
PreparazioneFoderare con carta forno una tortiera apribile da 22 cm, precedentemente unta con un po' di burro.
Tritare finemente i biscotti e mescolarli in modo uniforme con il burro.
Versare nella tortiera il composto di biscotti e con il dorso di un cucchiaio stenderlo in modo da creare una base liscia ed uniforme.
Mettere la tortiera in frigorifero per una trentina di minuti o in freezer per una decina di minuti.
In una ciotola capiente mescolare il formaggio cremoso con met dello zucchero a velo, la ricotta e l'estratto di vaniglia.
Dalla panna da montare togliere 2 cucchiai e scaldare e successivamente scioglievi la gelatina, mescolando bene fino a completo scioglimento.
A parte montare il resto della panna con il rimanente zucchero a velo.
Unire al composto di formaggio la panna con la gelatina ( ormai non pi calda) e mescolare.
Aggiungere anche la panna montata, mescolando dal basso verso l'alto per non smontare il composto.
Togliere la tortiera dal frigorifero.
