Ricetta, ingredienti e consigli per "Salsa ai frutti di bosco per dolci, gelati & C.", scopri come si prepara.
procedimento In una pentola, radunare i frutti di bosco insieme a un paio di cucchiai di acqua e lo zucchero, quindi portare ad ebollizione a fiamma vivace, mescolando di tanto in tanto.
Unire un pizzico di sale e il succo di limone, quindi lasciare sobbollire a fuoco medio per circa 10-15 minuti, schiacciando la frutta con un cucchiaio affinchè si sfaldi nella salsa.
A cottura ultimata, vi sono tre possibilità: lasciare raffreddare la salsa così com'è, salvo che la preparazione non ne richieda l'utilizzo a caldo; passare la salsa al setaccio per privarla dei semini, utile per chi non li apprezza; passare la salsa con un frullatore ad immersione per ottenere una texture vellutata e liscia (e di conseguenza più fluida).
Trasferire la salsa ai frutti di bosco in un barattolo in vetro e conservare in frigorifero o in freezer.
un consiglio in più Con queste dosi, ottengo la salsa necessaria a realizzare la copertura di una.