Pane Biologico fatto in casa con FICHI secchi, NOCI e Semi di FINOCCHIO!
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pane Biologico fatto in casa con FICHI secchi, NOCI e Semi di FINOCCHIO!", scopri come si prepara.
Pane Biologico fatto in casa con FICHI secchi, NOCI e Semi di FINOCCHIO!
https://www.arcobalenoincucina.it/
Ingredienti
- farina
- fichi secchi
- frumento
- lievito
- noci
- olio d'oliva extra-vergine
- pane
- sale marino integrale
- semi di finocchio
- semola di grano
Ricetta
preparare l'impasto la sera prima.
Se utilizzate il Lievito Madre :far sciogliere, in una ciotola ampia, il Lievito madre rinfrescato in 390gr di Acqua e aggiungere olio e sale marino .
Poi aggiungere piano piano le farine.
Ricoprire la ciotola con pellicola e lasciar lievitare per 4-5 ore o per comodit potete preparare l'impasto la sera prima.
Lavorare l'impasto sul piano di lavoro e per farlo cuocere meglio dividere l'impasto in due filoncini.
Prendere una teglia da forno e ricoprirla con carta forno.
Infornare a 220 gradi ( forno gia' caldo) per 25 minuti .
Poi abbassare a 180gr e cuocere per altri 25-30 minuti.
Attenzione: ognuno di noi conosce la potenza del proprio forno quindi regolatevi un po' da soli con i tempi.
Una volta tolti i filoncini dal forno appoggiarli su una griglia o appoggiateli in piedi contro il muro: eviter che si formi condensa al centro del pane.
Ricetta Pane comune con fichi , noci.
