Bicchierini dolci ai frutti di bosco
Ricetta, ingredienti e consigli per "Bicchierini dolci ai frutti di bosco", scopri come si prepara.
Bicchierini dolci ai frutti di bosco
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Ingredienti
- frutti di bosco
- mascarpone
- panna
- uova
- zucchero
Ricetta
Preparazione: In una ciotola, lavorare molto bene lo zucchero con i tuorli , aggiungere il mascarpone e farlo amalgamare bene al composto di tuorli, aggiungere poi gli albumi montati a neve fermissima ed incorporali con delicatezza al composto , girando con un cucchiaio di legno dal basso verso l'alto.
Mettere un cucchiaino di crema sul fondo dei bicchierini, bagnare i pavesini nello sciroppo e fare un primo strato nei bicchierini con mezzo pavesino.
Mettere un'altro pochino di crema e uno o due frutti di bosco, fare un'altro strato di pavesini bagnati , altra crema e altri frutti di bosco di gusto diverso da quello messo nell'altro strato.
Continuare così fino ad arrivare quasi al bordo dei bicchierini.
Terminare con un bel giro di panna fresca montata, messa con una sac a poche con beccuccio a stella e qualche frutto di bosco come decorazione.
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