Polpette di cefalo alle zucchine
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette di cefalo alle zucchine", scopri come si prepara.
Polpette di cefalo alle zucchine
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Ingredienti
- aglio
- cefalo
- latte
- olio
- olio per friggere
- pangrattato
- pepe
- pomodori secchi
- prezzemolo
- sale
- uova
- zucchine
Ricetta
mettetelo nel mixer.
Aggiungete i pomodori secchi sott'olio, poco aglio (se le mangeranno anche i bambini potreste anche ometterlo) e la zucchina tagliata a pezzetti.
zucchine e pomodori secchi nel mixer Tritate e aggiungete poi il pesce.
Lasciate lavorare il mixer per qualche secondo, quindi versate il composto in una ciotola, salatelo e pepatelo.
il composto Mettete a scaldare l'olio un una padella.
In una ciotolaversatedel pangrattato e in un'altra rompete un uovo, allungate con qualche goccia di latte, quindi mescolate bene.
Fate delle palline non troppo piccole col composto di pesce, quindi passatele una prima volta nel pangrattato, poi nell'uovo e ancora nel pangrattato.
la doppia panatura Una dritta: quando friggete, per evitare che l'odore del fritto persista in casa, abbiate questa accortezza: in un padellino mettete uno straccetto, quindi riempite con acqua e dell'ammorbidente per lavatrice e, mentre friggete,.
