Brioches siciliane col tuppo
Ricetta, ingredienti e consigli per "Brioches siciliane col tuppo", scopri come si prepara.
Brioches siciliane col tuppo
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Ingredienti
- arance
- brioches
- cannella
- farina
- lievito
- sale
- strutto
- uova
- vanillina
- zucchero
Ricetta
Procedimento Per prima cosa versate la farina nella ciotola e aggiungete a poco a poco tutti gli altri ingredienti: mettete lo strutto, il pizzico di sale, lo zucchero, la cannella, la vanillina e l'aroma d'arancia.
Da parte fate sciogliere il lievito nell'acqua tiepida e mescolate bene finché non ci saranno più pezzi solidi.
Mescolate un po' e cominciate ad aggiungere l'acqua ed il mezzo uovo.
Aggiungete poco a poco questi liquidi per evitare la formazione di grumi.
Questo impasto ha bisogno di una lavorazione lunga, quindi rimestatelo per circa 15 minuti per far attivare la lievitazione e, finalmente, quando è liscio e non appiccicoso, riponetelo in un luogo riparato e lasciate crescere 2h.
Una volta cresciuto, formate delle palline più grandi ed altrettante palline più piccole e disponete su di una teglia per far crescere ancora una mezz'oretta.
Finalmente potete formare le brioches col tuppo, adagiando la pallina più.
