Gamberi e pollo in crema di Salto
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gamberi e pollo in crema di Salto", scopri come si prepara.
Gamberi e pollo in crema di Salto
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Ingredienti
- avocado
- burro
- farina
- farina di riso
- gamberi
- lime
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe
- petto di pollo
- sale
- senape
- succo di lime
Ricetta
PROCEDIMENTO Pulite bene i gamberi sgusciandoli e togliendo l’intestino.
Tagliate a cubetti i petti di pollo.
Pulite l’avocato togliendo la buccia e il nocciolo.
Tagliate a cubetti la polpa.
Mettete in una terrina la polpa di avocado, 1 cucchiaino di senape, un pizzico di sale e di pepe, 50 ml di olio di oliva extravergine, 1 cucchiaio di succo di lime e frullate il tutto.
Otterrete una crema densa e saporita.
Mettete in una pentola il burro e i due bicchieri di Salto Cantine Pepi clicca qui, INSERISCI IL COUPON 'BLUMIRTILLO' e, oltre a ricevere due utilissimi omaggi, potrai conoscere in esclusiva i nuovi vini di Cantine Pepi.
Cucinate a fuoco basso finchè il burro non si scioglie, aggiungete la farina e un pizzico di sale e pepe, un poco alla volta mescolando con una frusta per evitare che si formino grumi.
Procedete fino ad ottenere una crema piuttosto densa.
Mentre la crema si cucina grigliate il petto di pollo tagliato a cubetti e,.
