Rotolini di zucchina branzino e gamberoni su crema di avocado e salsa teriyaki - Oggi cucina...Emanuele
Ricetta, ingredienti e consigli per "Rotolini di zucchina branzino e gamberoni su crema di avocado e salsa teriyaki - Oggi cucina...Emanuele", scopri come si prepara.
Rotolini di zucchina branzino e gamberoni su crema di avocado e salsa teriyaki - Oggi cucina...Emanuele
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Ingredienti
- avocado
- branzini
- fecola di patate
- filetti di branzino
- gamberoni
- olio d'oliva extra-vergine
- zucchine
Ricetta
Procedimento ________________ Per preparare i rotolini di zucchina branzino e gamberoni, dobbiamo, per prima cosa, sfilettare i 2 branzini.
Da ognuno
otterrete 2 filetti che a loro volta andranno affettati a met per lo spessore,
in modo da ottenere in totale 8 fettine sottili di branzino.
In alternativa, lasciate fare
al vostro pescivendolo.
Con l'aiuto di una mandolina regolata allo spessore minimo, tagliate la zucchina a fette lunghe e mettetele da parte.
Sbucciate i gamberi e privateli
del budello e mettiamo anche questi da parte.
Infine, occorre addensare leggermente la salsa teriyaki (ormai si
trova in molti supermercati).
Mettete in un pentolino un cucchiaino raso di
fecola di patate e un cucchiaio di salsa e mescolate fino a far
sciogliere tutto, aggiungete poi i restanti 4 cucchiai di salsa e portate il
tutto ad ebollizione.
