Essenza: Branzino al cartoccio con verdurine profumate
Ricetta, ingredienti e consigli per "Essenza: Branzino al cartoccio con verdurine profumate", scopri come si prepara.
Essenza: Branzino al cartoccio con verdurine profumate
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Ingredienti
- acciughe
- aglio
- branzino
- cipolla rossa
- cipollotti
- olio
- origano
- peperoni gialli
- peperoni rossi
- pomodorini
- sale
Ricetta
Procedimento: 1) Mondate e pulite i peperoni e tagliateli a listarelle.
Fate lo stesso con i cipollotti e tagliateli a spicchi.
Lavate i pomodorini e tagliateli a met.
2) In una padella scaldate dell'olio con lo spicchio d'aglio schiacciato e i filetti di acciuga.
Aggiungete i peperoni e le cipolle e fate saltare velocemente a fiamma viva.
Unite anche i pomodorini e spadellate alcuni minuti.
Regolate di sale e togliete dal fuoco (le verdure non devono essere cotte, quando si saranno sciolti i filetti di acciuga potete toglierle dalla fiamma).
3) Salate il branzino e adagiatelo in una pirofila coperta con carta da forno.
Sistemate le verdure intorno al pesce e finite con l'origano fresco e un giro d'olio extravergine.
Chiudete il cartoccio ed infornate a 180 per circa 25-30 minuti (a seconda della grandezza del pesce).
4) Sfornate, pulite il branzino e servitelo con le sue verdure.
Pubblicato da Ambra a
11:00 .
