Tortello fritto (Pastel)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tortello fritto (Pastel)", scopri come si prepara.
Tortello fritto (Pastel)
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Ingredienti
- aglio
- banane
- cannella
- carne macinata
- cipolla
- farina 00
- formaggi
- gamberetti
- grappa
- olio
- olio di mais
- olive
- origano
- palma
- pepe
- pomodori
- prezzemolo
- prosciutto
- sale
- uova
- zucchero
Ricetta
Procedimento Preparazione dell’impasto: 1.
In una ciotola unire la farina e il sale formando una fontana.
2.
Al centro aggiungere l'uovo, la “pinga” e l'olio.
3.
Lavorare bene, aggiungendo l’acqua un po’ alla volta fino ad ottenere un impasto molto consistente ma malleabile, che si stacchi dalle mani.
4.
Lasciar riposare per 30 minuti avvolto in un canovaccio o nella pellicola trasparente.
Preparazione del ripieno di carne: 1.
Soffriggere nell'olio a fuoco vivace il macinato di manzo con la cipolla e l’aglio tritati, mescolando sempre.
2.
Condire con sale e pepe.
3.
Aggiungere il prezzemolo e le olive tritate e, a piacere, qualche pezzettino di uova soda.
Preparazione dei 'pastéis': 1.
Stendere la sfoglia molto sottile con il mattarello o con la macchina per la pasta.
2.
Tagliare la sfoglia formando rettangoli di 7 x 14 cm.
3.
Farcire con 1 cucchiaio di ripieno freddo e piegare.
