Linguine con panna, speck e noci
Ricetta, ingredienti e consigli per "Linguine con panna, speck e noci", scopri come si prepara.
Linguine con panna, speck e noci
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Ingredienti
- noci
- olio d'oliva extra-vergine
- panna
- pasta tipo linguine
- sale
- speck
Ricetta
Preparazione Mettere a cuocere la pasta in abbondante acqua salata per il tempo di cottura indicato sulla confezione (lasciare un po' al dente); Nel frattempo, unire in una padella ampia lo speck tritato grossolanamente, le noci frantumate grossolanamente, un filo generoso di olio e lasciare rosolare dolcemente a fiamma bassa per 5 minuti; Quando lo speck si sarà rosolato, aggiungere la panna e una spolverata di noce moscata e lasciar addensare per 2-3 di minuti sempre a fiamma bassa; Quando la pasta sarà cotta, scolarla e aggiungerla in padella assieme a mezzo bicchiere di acqua di cottura precedentemente messo da parte; Far saltare le linguine a fiamma vivace per un minuto fino a condirle uniformemente e fino a quando il condimento sarà denso al punto giusto; Servire caldo; Suggerimenti/Curiosità.
