Gelato a nocciola fatto in casa
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gelato a nocciola fatto in casa", scopri come si prepara.
Gelato a nocciola fatto in casa
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Ingredienti
- latte
- latte intero
- maizena
- nocciole
- pasta di nocciole
- zucchero
Ricetta
Procedimento Con l'utilizzo della gelatiera.
Se non disponete di una pasta di nocciole già pronta, vi tocca prepararla.
Tostate e spellate le nocciole intere.
Inseritele nel frullatore con la metà dello zucchero e frullatele fino a ridurle in polvere.
Aggiungete il resto dello zucchero e continuate a frullare.
Ne risulterà una pasta che necessiterà di essere filtrata se presenterà al suo interno briciole più grandi.
Adesso passiamo alla base del vostro gelato a nocciola.
Noi abbiamo utilizzato una gelatiera perché a nostra disposizione, ma in sua mancanza si può ovviare.
Vediamo come.
In un pentolino versate 400ml di latte in cui farete sciogliere tutto lo zucchero.
I restanti 100ml mescolateli da parte con l'addensante.
Non avendone a disposizione altro abbiamo utilizzato 2 cucchiai di maizena (che ha funzionato più che bene).
Aggiungete al latte e zucchero la vostra pasta di nocciole (circa 100g) e il bicchiere.
