Torta con crema al limoncello e pesche sciroppate
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta con crema al limoncello e pesche sciroppate", scopri come si prepara.
Torta con crema al limoncello e pesche sciroppate
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Ingredienti
- baccello di vaniglia
- burro
- cannella
- farina
- farina 00
- latte
- lievito
- lievito per dolci
- limoncello
- limoni
- pasta frolla
- pesche
- pesche sciroppate
- sale
- sciroppo
- tuorlo d'uovo
- uova
- vanillina
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
Preparazione: Inizio con preparare la crema.
Far bollire il latte con il baccello di vaniglia inciso a met.
Montare i tuorli con lo zucchero, aggiungere, sempre con il colino, la farina e poi, poco alla volta, unire anche il latte bollente privato del baccello di vaniglia, lo sciroppo delle pesche e la crema di limoncello.
Rimettere sul fuoco e far bollire per pochi minuti mescolando sempre fino a che la crema non si sar addensata per bene.
Mentre la crema si raffredda, preparo la frolla.
Mette su un piano da lavoro la farina a fontana con la vanillina, la cannella, il lievito, un pizzico di sale e al centro il burro a pezzetti, lo zucchero, le uova e la scorza grattugiata del limone.
Impastare velocemente gli ingredienti, senza lavorarli troppo.
Formare una palla e metterla in frigorifero, per circa 30 minuti, avvolta in pellicola trasparente.
Stendere la pasta frolla ,( tenetene da parte un p per la decorazione) tra due fogli di carta da forno.
