Zucchine e polpettine profumate al basilico e noce moscata
Ricetta, ingredienti e consigli per "Zucchine e polpettine profumate al basilico e noce moscata", scopri come si prepara.
Zucchine e polpettine profumate al basilico e noce moscata
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Ingredienti
- basilico
- cipolla
- macinato di manzo
- noce moscata
- olio
- parmigiano
- passata di pomodoro
- pepe
- peperoncino
- sale
- sugo
- uova
- zucchine
Ricetta
Preparazione: Lavate le zucchine, tagliate le estremit, svuotatele con l'apposito strumento e tagliatele a met.
In una ciotola, mettete il macinato, l'uovo, il parmigiano grattugiato e insaporite con sale, pepe e noce moscata.
Amalgamate il tutto fino a formare un impasto compatto.
Riempite le zucchine con il composto e con la rimanenza formate delle polpettine, che passerete leggermente nel pangrattato.
Mettete ora dell'olio, della cipolla sminuzzata e del peperoncino se lo gradite, in una pentola capiente.
Aggiungete le zucchine ripiene, le polpettine e lasciate rosolare per alcuni minuti.
A questo punto inserite la passata di pomodoro aggiustate di sale, mettete un pizzico di noce moscata, un bicchiere d'acqua calda e mescolate.
Lasciate cuocere per circa 35/40 minuti a fuoco lento.
Aggiungete il basilico a fine cottura.
Trasferite su un piatto da portata, lasciate intiepidire e servite.
Buon appetito.
Arrivederci al prossimo post.
Se volete.
