MORETTA CON CREMA PASTICCERA S.GLUTINE
Ricetta, ingredienti e consigli per "MORETTA CON CREMA PASTICCERA S.GLUTINE", scopri come si prepara.
MORETTA CON CREMA PASTICCERA S.GLUTINE
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Ingredienti
- cacao amaro
- farina
- fragole
- latte
- lievito per dolci
- olio di mais
- panna montata
- scorza di limone
- uova
- zucchero
Ricetta
Procedimento: Montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto molto spumoso.
Unite il latte e l'olio a filo.
Aggiungete la farina setacciata ed il cacao.
Amalgamate il tutto e per ultimo aggiungete il lievito.
Mettete il composto ottenuto in una teglia imburrata e infarinata e infornate a 170°C per 30 minuti.
Sfornate la torta e lasciatela raffreddare completamente.
Preparate la crema pasticcera.
Montate lo zucchero con i tuorli.
Aggiungete la farina setacciata per evitare la formazione di grumi.
Mescolate bene per amalgamare il tutto.
Quando la farina è stata assorbita completamente aggiungete il latte versandolo poco alla volta, a filo, senza smettere di mescolare.
Incorporato tutto il latte, unite la scorza di limone.
Trasferite la crema sul fuoco e iniziate la cottura.
Non smettete mai di mescolare: il composto si addenserà lentamente e, dopo 10-15 minuti arriverà a ebollizione, continuate la cottura ancora per 2-3.
