Pan Brioche dolce (solo albumi)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pan Brioche dolce (solo albumi)", scopri come si prepara.
Pan Brioche dolce (solo albumi)
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Ingredienti
- albumi
- farina
- farina manitoba
- latte
- lievito
- lievito di birra
- olio di semi di girasole
- sale
- uova
- vaniglia
- zucchero
- zucchero semolato
Ricetta
preparato un fantastico Pan Brioche dolce senza albumi.
È un’idea davvero interessante per smaltire gli albumi d’uova, si confeziona un prodotto molto gustoso per la colazione e/o per la merenda .
Con gli ingredienti presenti in ricetta ho preparato il Pan Brioche per due stampi da plumcake.
Se vi sembrano troppi è sufficiente dimezzare le quantità di ogni singolo ingrediente.
Ingredienti per 2 stampi da plumcake: 200 gr farina O (setacciata) 250 gr farina tipo Manitoba (setacciata) 130 gr albumi d’uovo (a temperatura ambiente) 50 ml olio di semi di girasole 140/150 ml latte fresco (a temperatura ambiente) 70 gr zucchero semolato 10 gr lievito di birra fresco I semi di una bacca di vaniglia 2 pizzichi di sale Per spennellare: latte Per realizzare il Pan Briosche senza albumi occorre innazitutto preparare il lievitino: Mescolare 100 gr di farina.
