Ricetta, ingredienti e consigli per "CREMA DIPLOMATICA gluten free", scopri come si prepara.
preparavo io era crema diplomatica, per me naturalmente gluten free.
La crema diplomatica gluten free può essere preparata in due modi : unendo 2/3 di crema pasticcera e 1/3 di crema Chantilly , oppure, se si vuole una crema di consistenza ancora più soffice, si dovranno unire crema e panna in parti uguali.
Bisognerà, quindi, preparare due creme: la crema pasticcera e la crema chantilly.
I ngredienti per la Crema Pasticcera gluten free: 4 tuorli 100 gr di zucchero 50/60 gr di fecola di patata 1/2 litro di latte vaniglia una noce di burro Sbattere tuorli e zucchero, aggiungere la fecola di patata e la vaniglia.
Nel frattempo far riscaldare il latte, senza farlo arrivare al bollore e versarlo a filo sul composto preparato prima.
Mettere sul fuoco, aggiungere la noce di burro e far addensare.
Ingredienti per la Crema Chantilly gluten free: 250 ml panna fresca 50 gr zucchero al velo 1 bacca vaniglia.