Tortelloni alle fave ripieni di cernia, su vellutata di patate alla curcuma e pomodoro all'aglio - Oggi cucina...Emanuele
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tortelloni alle fave ripieni di cernia, su vellutata di patate alla curcuma e pomodoro all'aglio - Oggi cucina...Emanuele", scopri come si prepara.
Tortelloni alle fave ripieni di cernia, su vellutata di patate alla curcuma e pomodoro all'aglio - Oggi cucina...Emanuele
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Ingredienti
- aglio
- curcuma
- farina
- fave
- gallina
- grano
- olio d'oliva extra-vergine
- patate
- pepe
- salsa di pomodoro
- uova
- uova di quaglia
Ricetta
procedimento per realizzare questa portata.
________________ Ingredienti per 2 persone ________________ 1/2 kg di fave 1 cerniotto piccolo 5 patate piccole 5 cucchiai di salsa di pomodoro 2 uova di quaglia (in alternativa poco meno di mezzo uovo di
gallina sbattuto) Farina rimacinata di grano duro q.
Curcuma q.
Aglio in polvere q.
Olio e.
Sale, zucchero e pepe q.
________________ Procedimento ________________ Cominciamo
sbucciando le fave 2 volte, prima privandole del baccello e poi incidendo con
un coltello le singole fave prelevandone il contenuto.
Sbollentatele in acqua
salata per qualche minuto fino a quando risulteranno tenere, poi scolate e
dividetele in 2 porzioni, una met andr tagliata a pezzetti e messa da parte
per la.
