Ricetta, ingredienti e consigli per "Spaghetti cremosi al pesto leggero", scopri come si prepara.
Procedimento: Cuocere nell’acqua bollente e salata gli spaghetti.
Mentre gli spaghetti cuociono preparare il pesto.
Nel mixer mettere i pomodori secchi ben strizzati, le acciughe, i capperi, il pecorino e lo stracchino e ridurre in crema.
Diluire con un poco di olio evo.
Mettere tutto in una padella e scaldare con qualche cucchiaiata di acqua di cottura della pasta.
Scolare e saltare la pasta in padella.
Se necessario diluire ancora dell’acqua di cottura.
Servire ben calda e a piacere spolverare con il pecorino grattugiato.
Bon Appétit.