Paccheri ripieni di pesce gratinati al forno
Ricetta, ingredienti e consigli per "Paccheri ripieni di pesce gratinati al forno", scopri come si prepara.
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Paccheri ripieni di pesce gratinati al forno
https://blog.giallozafferano.it/pelledipollo/Ingredienti
- besciamella
- cipolla
- coda di rospo
- code di gamberi
- concentrato di pomodoro
- olio
- pasta tipo paccheri
- pepe
- pesce spada
- ricotta
- sale
- vino bianco
Ricetta
...Preparazione dei paccheri ripieni di pesce: Sgusciate i gamberi e togliete il filamento nero. Pulite il pesce spada dalla pelle e dalle parti scure, quindi tagliatelo a piccoli cubetti. Tritate la cipolla e fatela soffriggere in padella con un filo di olio evo, aggiungete lo spada e fate rosolare. Sfumate con il vino bianco, salate e fate cuocere per pochi minuti. Aggiungete anche i gamberi e continuate la cottura per altri 4-5 minuti. Fate raffreddare il sugo di pesce, quindi tritatelo molto finemente a coltello o nel mixer. Trasferite il tutto in una ciotola e mescolate con la ricotta e...
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