Torta di albumi, ricotta e uvetta (ricetta bimby)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta di albumi, ricotta e uvetta (ricetta bimby)", scopri come si prepara.
Torta di albumi, ricotta e uvetta (ricetta bimby)
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Ingredienti
- albumi
- farina 00
- lievito per dolci
- limoni
- ricotta fresca
- sale
- uvetta
- zucchero a velo
- zucchero di canna
Ricetta
Preparate tutti gli ingredienti pesati prima perch andranno inseriti con le lame in movimento.
mettete a bagno l'uvetta in acqua per 10 minuti, scolatela strizzatela e tenete da parte, accendete il forno a 180 Montate gli albumi a neve nel boccale del bimby ben pulito asciutto con la farfalla e il pizzico di sale 3 minuti velocit 4 a 37.
Con le lame in movimento a velocit 4 , inserite dal coperchio lo zucchero, la farina, las corza di limone ed infine la ricotta, aumentate la velocit a 5 e montate ancora per 30 secondi.
Imburrate ed infarinate la teglia e versateci l'impasto, adesso aggiungete l'uvetta come fossere gemme preziose.
Spolverizzate la superficie con zucchero integrale e infornate per 30 minuti.
Lo zucchero di canna creer un strato di caramello sull'uvetta e sulla superficie.
Fate raffreddare completamente su una griglia e poi spolverizzate di zucchero a velo Non sar molto alta per rimmarr soffice e.
