Marmellata di arance
Ricetta, ingredienti e consigli per "Marmellata di arance", scopri come si prepara.
Marmellata di arance
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Ingredienti
- arance
- limoni
- liquore
- marmellata
- marmellata di arance
- pomodori verdi
- zucchero
Ricetta
Preparazione Laviamo e asciughiamo 1 kg di arance non trattate meglio se di quelle succose e a buccia sottile.
Con un coltellino affilato, preleviamo la scorza eliminando la parte bianca; trasferiamo la scorza nel mixer e tritiamola molto finemente poi mettiamola in una casseruola.
Affettiamo le arance, uniamole alle scorze grattugiate, versiamo 2,5 lt di acqua, copriamole e lasciamole macerare per almeno 24 ore.
Trascorso il tempo, trasferiamo la casseruola sul fuoco e uniamo 800 gr di zucchero.
Quando inizia a bollire, abbassiamo la fiamma e proseguiamo la cottura per circa 2 ore, mescolando di tanto in tanto con un cucchiaio di legno.
Verifichiamo il punto di cottura della marmellata: se mettendone una goccia su di un piatto si rapprende, pronta.
Togliamo la marmellata dal fuoco, suddividiamola in vasetto di vetro sterilizzati e chiudiamo.
Capovolgiamo i vasetti per fare uscire tutta l'aria e lasciamo raffreddare.
Consumiamo la marmellata dopo.
