Filetti di orata in acqua pazza
Ricetta, ingredienti e consigli per "Filetti di orata in acqua pazza", scopri come si prepara.
Filetti di orata in acqua pazza
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Ingredienti
- brodo di pesce
- erba cipollina
- orate
- patate novelle
- pomodori
- prezzemolo
- sale
Ricetta
Preparazione Laviamo, asciughiamo e tritiamo finemente le erbe aromatiche.
Laviamo le orate, eliminiamo le squame e sfilettiamole.
Laviamo i pomodori pachino, asciughiamoli e tagliamoli a met.
Versiamo il brodo di pesce in una casseruola e immergiamoci i filetti di orata, le patate e i pomodori (ricordate che la cottura deve partire a freddo) e cuociamo per 15 minuti dal momento in cui inizia il bollore.
Saliamo e serviamo, aromatizzando con erba cipollina e prezzemolo.
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