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Torta millefoglie con crema di nocciole

Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta millefoglie con crema di nocciole", scopri come si prepara.

Ricette > Dolci e Dessert

Torta millefoglie con crema di nocciole

https://blog.cookaround.com/letortedimarghe/

Ingredienti

  • crema alle nocciole
  • farina
  • granella di nocciole
  • latte
  • nocciole
  • panna montata
  • tuorlo d'uovo
  • vanillina
  • zucchero

Ricetta

Preparazione Per prima cosa preparate la crema di nocciole anche qualche giorno prima.

Mettete le nocciole su  una teglia da forno.

Accendete il forno a 200°C e, non appena caldo, infornate le nocciole per circa 10 minuti mescolandole di tanto in tanto).

Trasferite le nocciole ben tostate lo zucchero nel boccale del mixer e frullatele fino ad ottenere una pasta omogenea e cremasa.

Preparazione della crema : separate i tuorli dagli albumi e montate i rossi con lo zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo e spumoso, versatelo in un pentolino mescolate con una frusta unite la farina, versate il latte a filo continuando a mescolare per evitare che si formino grumi, aggiungere la vanillina alla crema.

Ponete la crema sul fuoco e continuate a mescolare fino a che la crema non raggiunge la densità desiderata.

Lasciate raffreddare.

Stendete 3 rotoli di pasta sfolia bucherellatele con una forchetta e cuoceteli in forno a 180° per 20.

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Torta millefoglie con crema di nocciole