Torta Foresta Nera
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta Foresta Nera", scopri come si prepara.
Torta Foresta Nera
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Ingredienti
- biscotti
- cacao
- ciliegie
- ciliegie sciroppate
- cioccolato
- cioccolato fondente
- farina
- gelatina
- kirsch
- lievito
- pan di spagna
- panna
- sale
- uova
- vanillina
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
Procedimento Montare le uova con lo zucchero e un pizzico di sale.
Aggiungere la vanillina, la farina, il lievito e il cacao setacciati insieme.
Amalgamare il tutto con un cucchiaio di legno con movimenti dal basso verso l'alto.
Versare il composto in una teglia da forno precedentemente imburrata ed infarinata del diametro di 24 cm e cuocere il pan di spagna in forno già caldo a 180° per 25/30 minuti.
Per la gelatina : cuocere le ciliegie snocciolate per 15 minuti con lo zucchero e 3 cucchiai di acqua.
Scolarle e metterle da parte.
Ottenere dal liquido rimasto uno sciroppo facendolo restringere su fuoco vivace.
Versarlo sulle ciliegie e lasciare raffreddare.
Unire il bicchierino di liquore kirsch.
Montare la panna con lo zucchero a velo.
Tagliare la torta in 3 strati.
Distribuire sul primo disco prima la gelatina di ciliegie e poi la panna.
Coprire con un altro disco di pan di spagna e spalmare la panna.
Coprire con l'ultimo dico e.
