Crostatine alla frutta e crema
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostatine alla frutta e crema", scopri come si prepara.
Crostatine alla frutta e crema
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Ingredienti
- ananas
- burro
- farina
- fragole
- frutta fresca
- kiwi
- latte
- limoni
- mirtilli
- pesche
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
Ricetta
Preparare l'impasto della frolla con gli ingredienti come sopra descritti, impastare fino ad ottenere un panetto liscio, avvolgerlo in un foglio di pellicola lasciarlo riposare per 20 minuti in frigo, al termine dividere l'impasto in 6 palline, stenderli nelle formine piccole da crostata, imburrate e infarinate, bucherellare l'impasto e infornare a forno caldo 180 gradi per 15 minuti Scaldare il latte con la buccia del limone.
Mescolare i tuorli con lo zucchero, aggiungere gradatamente la farina setacciata sempre mescolando, aggiungere il latte a filo( eliminando la buccia del limone), passare sul fornello a fiamma dolce, fino che' si addensa, lasciarla raffreddare coperta con un foglio di pellicola per evitare la formazione di grumi.
Quando e' tutto raffreddato stendere la crema sulle crostatine decorare con la frutta.
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