Brioche con le trecce -con e senza Bimby
Ricetta, ingredienti e consigli per "Brioche con le trecce -con e senza Bimby", scopri come si prepara.
Brioche con le trecce -con e senza Bimby
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Ingredienti
- brioches
- farina
- formaggi
- formaggio asiago
- latte
- lievito
- lievito di birra
- olio
- pomodori secchi
- prosciutto cotto
- sale
- uova
- zucchero
Ricetta
Procedimento con il Bimby TM5 Per prima cosa versiamo il latte nel boccale 1 minuto 37 vel.
Uniamo l'olio, lo zucchero, l'uovo e il lievito 5 secondi vel.
Aggiungiamo la farina e il sale e facciamo lavorare 3 minuti vel.
Spiga.
Quando l'impasto sar pronto versiamo in una ciotolina capiente e copriamolo con uno strofinaccio pulito o con pellicola trasparente.
Mettiamo la nostra pasta brioche in un luogo caldo, preferibilmente in forno.
Facciamo lievitare fino al raddoppio.
Per agevolare la lievitazione visto che utilizzo sempre poco lievito e che le temperature sono scese, di solito riempio un bollitore d'acqua e la porto in ebollizione, lo trasferisco in forno al di sotto dell'impasto che cos crescer bene e pi in fretta ' Mentre l'impasto cresce tagliamo a cubetti il prosciutto, i pomodori secchi e il formaggio.
Facciamo attenzione che i pezzettini non siano troppo grandi.
Stendiamo a questo punto su un piano.
