Minestra quadrucci e piselli
Ricetta, ingredienti e consigli per "Minestra quadrucci e piselli", scopri come si prepara.
Minestra quadrucci e piselli
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Ingredienti
- carote
- ceci
- cipolla
- guanciale di maiale
- legumi
- olio
- pancetta
- parmigiano
- pepe
- piselli
- polpa di pomodoro
- pomodori
- quadrucci
- sale
- sedano
- uova
- verdure
Ricetta
preparato con la pasta all'uovo,i quadrucci appunto, una ricetta ottimaper tutti i giorni.
Per la Minestra Quadrucci e Piselli possibile utilizzare legumi freschi da sgranare se stagione, oppure scegliere quelli surgelati tipo 'primavera' che sono pi piccoli e dolci.
Minestra Quadrucci e Piselli Ingredienti per quattro persone: 300 grammi di piselli sgranati 300 grammi di quadrucci all'uovo 100 grammi di pancetta o guanciale 1 cipolla piccola 1 carota 1 costa di sedano 100 grammi di polpa di pomodoro Olio extra vergine di oliva Sale Pepe Parmigiano grattugiato Pulite e sminuzzate la carota, il sedano e la cipolla; tagliate a dadini anche la pancetta.
In una pentola capiente e antiaderente fate due giri abbondanti di olio extra vergine di oliva e mettetelo a scaldare sul fornello; unite la dadolata di verdura e pancetta e lasciate appassire qualche minuto avendo l'accortezza di rimestare spesso; ricordate che il.
