BeaverTails Pastry, frittelle canadesi

Ingredienti

• banane
• burro
• cannella
• crema al cioccolato
• farina di segale
• farina integrale
• frumento
• latte
• lievito
• liquore
• mele
• olio
• porto
• rum
• sale
• sciroppo d'acero
• uova
• zucchero a velo
• zucchero di canna

Ricetta

preparato i BeaverTails Pastry per merenda ma effettivamente, a seconda della farcitura, potrebbero tranquillamente diventare un vero e proprio pasto.

Queste frittelle canadesi, devono il loro nome alla forma che hanno: molto simile alla coda dei castori, che sono gli animali simbolo del Canada.

Si prepara quest'impasto a base di farine di frumento, si stende l'impasto dando la forma il pi possibile simile alla coda del castoro, poi si friggono e infine si farciscono con zucchero e cannella (la versione pi tradizionale), oppure con crema di cioccolato e burro d'acero, o ancora con la frutta come ho fatto io, con mela e cannella, o ancora con banana e cioccolato.

L'importante per i beaver tails pastry che siano farciti con ingredienti rigorosamente dolci.

I BeaverTails Pastry sono originari di Ottawa, Ontario, Canada.

Fondatore della BeaverTails fu Grant Hooker che con la moglie Pam apr il suo primo chiosco nel 1980 e poco dopo registr il marchio.

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