Crostata Ripiena alle Pere
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata Ripiena alle Pere", scopri come si prepara.
Crostata Ripiena alle Pere
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Ingredienti
- burro
- farina 00
- lievito per dolci
- limoni
- margarina
- pane
- pasta frolla
- pere
- rum
- uova
- yogurth
- zucchero
Ricetta
PROCEDIMENTO: Riunire in una ciotola la Farina, il Lievito e la Vanillina.
Prepariamo la Frolla montando il Burro con lo Zucchero, dovremmo ottenere un composto omogeneo, aggiungere le Uova ed incorporarle per bene, incorporare anche lo Yogurt e la Buccia grattugiata del Limone.
Aggiungere gli Ingredienti Secchi ed impastare per bene.
Lavorare la Frolla per qualche secondo sul piano di lavoro, formare il classico panetto e porla in frigo avvolta nella pellicola trasparente per circa 30 minuti.
Preparare il Ripieno, sbucciare le Pere e tagliarle a Fettine, riunirle in una ciotola con il Succo del Mezzo Limone, lo Zucchero ed il Rum quindi mescolare per bene e lasciare riposare.
Stendere 2/3 della Pasta Frolla aiutandosi con un Matterello e della Farina, foderare la tortiera (24-26cm diametro) bucherellare il fondo e spargere un po di Pane Grattugiato.
Scolare il Ripieno e versarlo all'interno della Frolla, eliminare i bordi di Frolla in eccesso.
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