Farfalle in insalata con pesto di erbe e pistacchi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Farfalle in insalata con pesto di erbe e pistacchi", scopri come si prepara.
Farfalle in insalata con pesto di erbe e pistacchi
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Ingredienti
- erbe
- fagiolini
- finocchietti selvatici
- limoni
- olio
- pasta di grano duro
- pasta tipo farfalle
- pepe
- pesto
- pistacchi
- pomodorini
- prezzemolo
- sale
- salvia
- succo di limone
Ricetta
mettete dei pistacchi con le erbe, il succo di limone, 2 cucchiai di olio evo, due pizzichi di sale e una macinata di pepe e triturate il tutto.
Lessate la pasta in acqua salata, scolatela e passatela sotto il getto d'acqua fredda.
Sgrondatela bene.
Versatela in una terrina, condite con 2 cucchiaio di olio evo e mescolate.
Tagliate i fagiolini a pezzetti, lavate i pomodorini e tagliateli a spicchietti.
Condite la pasta con il pesto, amalgamate bene gli ingredienti quindi unite i fagiolini e i pomodorini e amalgamate ancora.
Servite tiepida o fredda cosparsa dei pistacchi lasciati interi.
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