Carbonara di asparagi e speck
Ricetta, ingredienti e consigli per "Carbonara di asparagi e speck", scopri come si prepara.
Carbonara di asparagi e speck
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Ingredienti
- aglio
- aloe
- asparagi
- finocchi
- formaggi
- latte
- milza
- olio
- parmigiano
- pasta tipo spaghetti
- pepe nero
- prezzemolo
- sale
- scalogno
- sciroppo
- sedano
- speck
- uova
- verdure
Ricetta
preparazione nella sua 'Naturalis Historia'.
Marziale osann in versi la tenera polpa degli asparagi, consigliando quelli coltivati nel litorale di Ravenna ed esportati dall'Urbe per deliziare i palati dei nobili.
Si narra che gli asparagi non mancassero mai sulle ricche tavole degli imperatori e sembra che ne fossero tanto ghiotti da far costruire appositamente delle navi per andarli a raccogliere: navi appunto chiamate 'asparagus'.
Il suo nome scientifico Asparagus Officinalis e appartiene alla famiglia delle Liliacee, la stessa di cui fanno parte altre piante curative come l'aglio, l'aloe e il pungitopo.
Gli asparagi sono gustosi, sani e ricchi di virt terapeutiche: sono diuretici, depurativi, drenanti, lassativi e regolatori dell'appetito.
Sono l'alimento ideale per chi vuole perdere peso (hanno solo 25 kcal/100 gr.
) ma ' grazie alla sua capacit di smaltire i liquidi in eccesso e le tossine ' si possono definire un vero e proprio ortaggio DETOX.
Gli.
