Schiacciate alle acciughe con esubero di pasta madre – Ramione di Baglio di Pianetto
Ricetta, ingredienti e consigli per "Schiacciate alle acciughe con esubero di pasta madre – Ramione di Baglio di Pianetto", scopri come si prepara.
Schiacciate alle acciughe con esubero di pasta madre – Ramione di Baglio di Pianetto
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Ingredienti
- aromi
- farina di semola
- formaggi
- liquirizia
- olio
- pane
- sale
- salumi
- semola
- vaniglia
- vino rosso
Ricetta
Mettete la pasta madre nella planetaria con un po' di acqua a temperatura ambiente e fatela sciogliere lavorandola con la foglia.
Montate il gancio ad uncino e aggiungete la farina, il sale, l'olio e le acciughe spezzettate.
Fate lavorare aggiungendo un po' d'acqua fino ad ottenere un impasto liscio, ben incordato e compatto.
Dividetelo in piccoli panetti che poi stenderetecol matterello ottenendodei cerchi ben sottili, che disporretesulla placca ricoperta di carta forno.
Infornateli a forno caldo 180C finch non saranno gonfi e croccanti.
Serviteli caldi o tiepidi accompagnati da formaggi, salumi e un ottimo vino rosso! Schiacciate alle acciughe con esubero di pasta madre In questa ricetta ho utilizzato dei prodotti che potrete facilmente trovare su.
