Paccheri gratinati con speck, gorgonzola e pinoli
Ricetta, ingredienti e consigli per "Paccheri gratinati con speck, gorgonzola e pinoli", scopri come si prepara.
Paccheri gratinati con speck, gorgonzola e pinoli
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Ingredienti
- besciamella
- burro
- parmigiano
- pasta tipo paccheri
- pinoli
- pistacchi
- speck
Ricetta
preparate la besciamella seguendo le mie indicazioni riportate qui: Fulvia's Kitchen: Crespelle ai pistacchi), raddoppiando comodamente le dosi (pi besciamella metterete e, ovviamente, pi morbidosi saranno i VOstri paccheri).
Tagliate a pezzetti piccoli piccoli la fetta di speck.
Paccheri gratinati con speck, gorgonzola e pinoli
Fate scaldare una piccola pentola antiaderente e metteteci i pinoli cos che si tostino, passateli poi in un mixer, ma non polverizzateli completamente (sar piacevole il croccantino a ricetta finita).
A questo punto non vi resta che comporre la vostra teglia (prima per preriscaldate il forno a 220 C): versate un po' di besciamella sul fondo e iniziate a riempire i paccheri con qualche pezzettino di speck, qualche granello di pinoli e un pezzetto di gorgonzola.
Io li ho messi tutti in piedi (per cos il gorgonzola sciogliendosi 'scivolato' un po' via e le punte dei paccheri sono diventate un tantinello 'durine'.
