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Cefalo al forno con patate

Ricetta, ingredienti e consigli per "Cefalo al forno con patate", scopri come si prepara.

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Cefalo al forno con patate

https://www.semplicementecucinando.it/

Tempo di cottura: 15 Minuti

Ingredienti

  • aglio
  • arance
  • cefalo
  • limoni
  • olio
  • patate
  • pepe
  • prezzemolo
  • sale

Ricetta

lavate, sbucciate, asciugate ed affettate sottili le patate.

Ungete con un filo di olio la teglia e ricopritene la superficie con le fettine di patatedisponete sulle patate il cefalo dopo avergli dato una rapida sciacquata sotto l'acqua fresca corrente; riempitene la pancia con due pizziconi di sale, 3 o 4 spicchi di arancia - limone se preferite, va benissimo lo stesso - , un rametto di prezzemolo sciacquato ed uno spicchio di aglio tagliato a met;ricoprite il cefalo con le restanti patate ed irrorate con un filo di olio; a me non piace condire troppo il pesce, trovo che il sapore ne sia esaltato se mangiato poco condito.

Infornate a 220 gradi calcolando come tempi di cottura 15 minuti per kg.

Segno infallibile, almeno a me non ha mai deluso, della giusta cottura quando sollevando appena la pelle con la punta di un coltello, si stacca con estrema facilit, senza dover esercitare alcuna forza.

Scegliete chi avr l'arduo compito di spinare e pulire il pesce e.

vai alla ricetta completa link

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Cefalo al forno con patate